Vişne Neye İyi Gelir ve Antrenmanlarıma Katkısı Olur Mu?

Ekşi bir tadı olan ve iltihaplanmaya karşı savaşan vişne, kas ağrılarını dindirip sağlığı destekliyor mu bakalım;

Vişne, sağlığa ve iltihaplanmayla ilgili olan hastalıklara (diyabet, gut) ve uyku kalitesine iyi geldiği gözlemlenmiş, antosiyanin bakımından oldukça zengin olan fito – kimyasallarla dolu bir meyvedir. İhtiva ettiği fito – kimyasalların atrenman sonrası meydana gelen iltihaplanmaları iyileştirdiği ve dolayısıyla ağrıları dindirip toparlanmayı hızlandırdığı bilinmektedir. Teksaslı araştırmacıların yürüttüğü yeni bir çalışmada, 480 mg vişne kabuğu tozu takviyesi alan 23 erkeğe direnç antremanı yaptırıldı. Sonuşlarda bu erkeklerin gecikmeli kas ağrılarında (hamlama) iyileşme ve kas proteini yıkımının kan belirteçlerinde (markörlerinde) azalma gözlemlendi. Araştırmacılar ayrıca deneklerin çalışma süresince normal beslenmelerini ve yüksek oranda protein alımlarını sürdürmelerini sağladı. Çalışmada haftanın her günü 480 mg vişne tozu takviyesi alımının antrenmandan sonra oluşan kas ağrılarını ve kas proteini yıkımını düşürdüğü görüldü. Diğer benzer gıdalarla karşılaştırıldığında, hem vişne hem de kirazda bulunan yüksek oranda antosiyanin içeriğinin kalp – damar hastalıkları, diyabet, osteoartrit ve gut gibi iltihaplanmayla ilintili hastalıkların oluşma riskinin azaltılmasında ve uyku kalitesinin iyileştirilmesinde faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Özellikle olgun vişneyle klinik ortamda edinilen başarı bu meyveler üzerine yapılan araştırmaların sayısını çoğaltmıştır. Vişnenin kas hasarı ve oksidatif stresi hafifleten, iltihaplanma ve kas ağrılarını azaltan faydalarının yanı sıra performansı arttırıp arttırmadığı da araştırılıyor.

Vişne ve Kakaolu Fit Kek Tarifi

Malzemeler

• İki adet yumurta
• Üç yemek kaşığı dut unu
• Dört yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 yada 2 yemek kaşığı su
• İki yemek kaşığı kakao
• Bir su bardağı tam buğday unu
• Bir paket kabartma tozu
• 1/2 paket vanilya
• 40 – 50 gram %60 – %70 bitter çikolata parçaları
• Bir su bardağı dondurulmuş vişne

Yapılışı

• Yumurta, hindistan cevizi şekeri, dut unu ile birlikte 3 dakika çırpın. Daha sonra içerisine zeytinyağı ve süt ilave edip çırpmaya devam edin.

• Tam buğday unu, kakao, vanilya ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırıp sonra sıvı harcın içine ilave edin.

• Hazır olan karışımı spatula yardımı ile alttan yukarıya doğru karıştırın. Bu sırada 1 – 2 yemek kaşığı su ve parça çikolataları ekleyin ve tekrar karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız karışımı dökün ve son olarak üzerine vişneleri koyun.

• Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 25 – 30 dakika pişirin. Herkesin fırın ayarı aynı olmayabilir, arada kontrol etmenizi tavsiye ediyorum.