İçli Köftenin Yanına Ne Gider ?

Hemen hemen herkesin sevdiği ve asla hayır diyemediği yemeklerden birisi de içli köftedir. Nefis bir tada sahip olan içli köfte oldukça da doyurucu bir yemektir. Arap mutfağına ait olan içli köfte ülkemizin de bir çok şehrinde yapılmaktadır. Gaziantep, Adana, Şanlıurfa, Adıyaman, Malatya, Kahramanmaraş içli köfteyi sıklıkla yapan yörelerimizdendir. İster kızartılarak ister haşlanarak tüketebileceğiniz içli köftenin ana malzemeleri ince bulgur ve kıymadır. Bulgurun diğer malzemelerle birlikte yoğurularak kıymalı harcın içine yerleştirilmesi ile yapılır.

İçli köftenin yanına yenebilen bir çok alternatif yemek vardır. Yöresel bir lezzet olan içli köftenin yanına o yörelere ait yemekleri de yapabilirsiniz. Fakat yöresel yemeklerin haricinde de pek çok lezzet içli köftenin yanında damağınızda oldukça güzel tat bırakır.

• Başlangıç olarak çorbalardan başlamak isterseniz içli köftenin yanına yakışacak bir çok lezzetli çorbalar vardır. Mercimek çorbası, yoğurt çorbası, sebze çorbası en çok tercih edilen çorbalardandır.

• İçli köftenin yanına ana yemek olarak, fırında patates tavuk, tavuk sote, barbunya, zeytinyağlı taze fasulye, islim kebabı, fırında köfteli patates yemeği, köfteli hünkar beğendi gibi bir çok ana yemek içli köftenin yanında tercih edilebilir.

• İçli köftenin yanında olmazsa olmazlardan biride mezelerdir. Mezeler hafif yiyeceklerdir ve hemen hemen herkes tarafından oldukça çok sevilir. Bu enfes lezzetin yanına da en çok yakışan meze öncelikle humustur. İsterseniz havuç tarator, acılı ezme, haydari, cacık, yaprak sarma gibi bir çok mezeyi içli köftenin yanında tercih edebilirsiniz. Ayrıca salatalarda her soranın olmazsa olmazıdır. Yoğurtlu erişte salatası, köz patlıcan salatası, kereviz salatası, yoğurtlu patlıcan salatası, kaşık salata gibi birçok salatayı içli köftenin yanında servis edebilirsiniz.

• İçecek olarak da içli köftenin yanına en çok yakışan şüphesiz ayrandır. Ayranın vermiş olduğu ferahlık içli köfte ile harika bir uyum sağlamaktadır. Acılı, acısız şalgam veya gazlı içecekleri de zevkinize göre tercih edebilirsiniz.

İçli köfte gibi biber dolması da çok sık yapılan yemeklerdendir. Biber dolmasının yanına ne gider? diye merak ediyorsanız linke tıklayıp yazımızın içerisinden öğrenebilirsiniz.