Biber Dolmasının Yanına Ne Gider ?

Biberler Dünya’da bir çok ülke de sıklıkla tüketilen bir sebzedir. Biberi mutfağımızda çiğ olarak, kızartma yaparak, fırında pişirerek ve hatta içini doldurup yemeğini yaparak kullanırız. Biberin saklanması da kolaydır, buzdolabının meyve ve sebzeler için ayrılan bölümünde yaklaşık dört gün saklayabilirsiniz. Ayrıca pişirdikten sonra buzluktada bir süre muhafaza edebilirsiniz.

Biberin oldukça farklı türleri ve renkleri vardır. Hatta acı, tatlı ve baharatlı tatlar da çeşitleri mevcuttur. Ayrıca biberlerin kalorileri de oldukça düşüktür. Biberler potasyum, magnezyum, kalsiyum, beta-karoten ve C vitamini bakımından oldukça zengindir ve antioksidan özelliğine sahiptir. Yalnız mide sorunu yaşayan kişilere biber tüketiminde dikkatli olmalıdır. Bütün bu özelliklerinin yanı sıra ülkemizde biber en çok dolma olarak tüketilir. Yörelere göre faklı yapılan biber dolması genellikle zeytin yağlı olarak bilinmektedir. Tabi ki kıymalı pirinç harcı ile de yapanlar var. Peki ya biber dolmasının yanına ne tür yemekler yapılmalıdır. İşte Biber Dolmasının Yanına Ne Gider sorusunun cevabı.

Ayrıca zeytinyağlı yaprak sarması da Türk mutfağında sıklıkla yapılan yemeklerden biridir. Sarmanın Yanına Ne Gider? yazımızdan detaylara ulaşabilirsiniz.

Biber Dolmasının Yanına Ne Yapılır ?

• Bütün yemeklerde olduğu gibi biber dolması yemeğe başlamadan önce sıcak bir çorba içebilirsiniz. Zeytinyağ ile yapılan biber dolması yada etli biber dolması olması farkmez. Domates çorbası, tarhana çorbası, mercimek çorbası, kremalı mantar çorbası bu çorbalardan bir kaçıdır.

• Zeytinyağlı biber dolması genellikle ana yemeklerin yanında alternatif olarak tüketilir. Biber dolmasının yanına yapılacak ana yemekler, fırında tavuk, fırında köfte-patates, zeytinyağlı barbunya, arnavut ciğeri, lazanya, köfteli ali nazik bu yemeklerden bazılarıdır.

• Biber dolması ana yemek olarak tüketilecek ise yanına mutlaka yoğurt veya yoğurtlu mezeler servis etmelisiniz. Havuçlu yoğurt, yoğurtlu kabak sote, yoğurtlu mor lahana salatası, cacık biber dolmasının yanına yakışan yoğurtlu mezelerden birkaçıdır.

• Salata çeşitleri biber dolmasının yanına çok yakışır. Çoban salata, patates salatası, semiz otu salatası, mevsim salatası ve köz patlıcan salatası biber dolmasının yanına sercis edebileceğiniz salata çeşitlerinden bazılarıdır.

• Etli biber dolmasının yanına ise zeytinyağlı fasülye, barbunya pilaki, imam bayıldı gibi ana yemekler tercih edilebilir.