Sarmanın Yanına Ne Gider?

Sarma Osmanlı mutfağından bu yana gelmiş, Türk yemeklerinin en vazgeçilmez lezzetidir. Daha çok Ege mutfağına özgüdür, zeytinyağlı ve etli sarma olarak iki farklı türü vardır. Yaprak sarmasının çeşitleri olması geleneğin devamın gelmesinde öncülük eder.

Şimdi sizlere gözünüzün önünde canlanabilecek oldukça lezzetli yaprak sarmasının iç harcından ve türlerinden bahsedeceğim. Yaprak sarması iç malzemelerinde bulgur ya da pirinç başta olmak üzere tercihe göre içerisine dolmalık fıstık, kuş üzümü, nane ve yenibahar ekleyebiliriz. Yaprak çeşitleri olarak, beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağı tercih edilmesi ve her birinin damakta bıraktığı ayrı bir lezzet olmasıyla mutfağa özgünlük katmaktadır.

Linkten pizzanın yanına ne gider yazımızı da inceleyebilirsiniz.

Yaprak Çeşitleri Nelerdir?

Yaprak Sarması; Asma yaprağının iç malzemelerle beraber sarılmasından oluşur. Sarmanın üzerine limon parçaları konarak pişirilir. Servis edilir iken üzerine limon sıkılarak veya yoğurt konularak ikram edilir. Yaprak sarması Tokat ve Gümüşhane yörelerine aittir.

Kiraz yaprağı sarması; Ağaçtan yeni toplanmış yapraklar yıkanıp bez içerisinde bekletilir. İç malzeme olarak yine pirinç veya bulgur kullanılır. Benzer yemekleri dut yaprağı, fasulye yaprağı kullanılarak da yapılabilir. Kiraz yaprağı sarması genellikle Malatya yöresinde yapılmaktadır.

Beyaz ve Kara lahana sarması; yanında mısır ekmeği ve yoğurt ile tüketilir. Bunun hayali bile ağzımızı sulandırmaya yeterlidir. Karadeniz yöresine ait olan vazgeçilmez tatlardan biridir.

Gelelim akıllardaki asıl o soruya.. Sarmanın yanına ne yapılır? Akşama tek çeşit olmasın ama yanına lezzetli tarifler olsun diyorsanız, yazımızı dikkate alınız.😊

Yaprak Sarmasının Yanına Ne Gider ?

Yaprak sarması hem ana yemek olarak hemde ana yemeğin yanına alternatif yemek olarak yapılabilir. Genellikle tamamlayıcı lezzet olan yaprak sarmasının yanına ne gider sorusunun cevabını aşağıda maddeler halinde sıraladık.

• Sebze çorbası,
• Mercimek çorbası,
• Domates çorbası,
• Kuzu mutancana,
• Fırında tavuk,
• Et sote,
• Dana haşlama,
• Havuç tarator,
• Haydari,
• Patates salatası,
• Kabak mücver,
• Püreli dana rosto,
• Peynirli börek,
• Şakşuka,
• Kaymaklı ekmek kadayıfı, tercihlerinizin arasında yer alabilirler.

Ayrıca bize önerilerinizi yorumlardan takip ediyor olacağız!