San Sebastian Cheesecake Tarifi

Harika bir İspanyol tatlısı olan San Sebastian Cheesecake hemen hemen bütün dünyaya yayılmış harika bir tatlı haline gelmiştir. Tipik bir cheesecake benyen bu tatlının hazırlanması oldukça basittir. Şimdi San Sebastian Cheesecake denemek için doğru zaman. Kalem, kağıdı hazırlayın ve bu tarif ile San Sebastian Cheesecake‘in eşsiz tadından kendinizi mahrum bırakmayın. Şimdiden afiyet olsun.

San Sebastian cheesecake’in hazırlama süresi yaklaşık 15-20 dakika arasıdır, pişirme süresi ise 45 dakikadır. Bir hatırlatma yapmak gerekirse kullanacağınız kek kalıbı yuvarlak olmalıdır ve 20 cm ideal olanıdır. Ayrıca San Sebastian Cheesecake’in porsiyonu yaklaşık 600 kcal‘dir.

San Sebastian Cheesecake Malzemeleri

• 150 gram pudra şekeri
• 4 adet yumurta
• 600 gram krem ​​peynir
• 3 yemek kaşığı vanilya özütü yoksa 1 paket vanilya
• 30 gram mısır nişastası
• 20 ml limon suyu
• 400 gr krema (2 paket)

San Sebastian Cheesecake Hazırlanışı

• Cheesecake hazırlaması kolay olduğundan öncelikle fırını 220 derece üst / alt ısıya ısıtın.
• Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın ve başka bir pişirme kağıdını, kenarlarından dışarı çıkacak şekilde kek kalıbının kenarlarına koyun.
• Krem peynir ve pudra şekerini bir kabın içerisine boşaltın ve pudra şekeri iyice karışana kadar 5 dakika çırpın.
• Daha sonra mısır nişastasını bir elekle eleyin.
• 4 adet yumurtayı başka bir kabın içerisinde çırpın.
• Şimdi çırpılmış yumurtaları yavaşça ekleyin ve iyice çırpmaya devam edin.
• Limon suyu, krema ve vanilya özünü yada toz vanilyayı karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Çok sıvı olan karışımı hazırladığınız fırın kabına dökün ve her yere eşit yayılması için fırın kabının etrafından hafifte vurarak karışımı dağıtın.
• Alttan ikinci rafta önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Pişirsme işlemi bittikten sonra,fırının kapağını hafif açık bırakıp yarım saat fırında bekletin.
• Ardından San Sebastian cheesecake’in oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
• En az 4 saat, tercihen 8 saat sonra yemeye hazırdır.
• Servis işlemine geçince, pişirme kağıdını çıkarın ve peynirli keki parçalar halinde servis edin.

Kaynak Bağlantısı: https://www.dasistlecker.com/san-sebastian-cheesecake/