Enginar Hangi Mevsimde Yetişiyor ?

Akdeniz kökenli ve kompozit familyaya ait enginar, eski çağlardan beri bilinen bir bitkidir. Bahçede yetişen diğer sebze çeşitlerinden farklı olarak enginar çok yıllık bir bitkidir. Enginar bitkisi bir metre ile bir buçuk metre arasında değişen bir yüksekliğe kadar büyür. Bitkinin yenilebilir kısmı çiçektir ve sapın dipte kalan kısmıdır.

Yetiştirilmesi basit olan enginar, sağlık içinde oldukça faydalı bir besindir. Enginar yüksek miktarda lif ve demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi önemli mineral tuzları içerirler. Kolesterol, diyabet ve şeker hastalığına da iyi gelen bir sebzedir.

Enginar yetiştirmek istiyorsanız, ekileceği konum seçildikten sonra kasım ayında toprağa ekmelisiniz. Farklı toprak türlerine uyum sağlar, ancak en iyi silisli-killi ve orta derecede kireçli topraklarda, derinlemesine işlenmiş ve organik madde bakımından zengin topraklarda yetişir. En kurak dönemlerde ve bitki üretime hazırlanırken sulama gereklidir. Bu bitki için en uygun iklim ılıman ve kurudur, donlara ve ani sıcaklık değişikliklerine karşı oldukça hassastır.

Enginarı ilkbaharda (Mart-Nisan) ekerseniz, bir sonraki yaz hasat edersiniz.
Sonbaharda (Eylül-Ekim) ekerseniz, bir sonraki bahar hasat edersiniz. Enginar mevsimi sonbaharda başladığı için oldukça geniştir. Kış boyunca bahara kadar uzanır.
Enginar, Kasım ayının ilk günlerinden itibaren tezgahlarında bulunabilir. Satışa çıkan son enginar ise Nisan ayında bulunabilir.

Meyvelerin ve sebzelerin hangi mevsimde ve nerede yetiştiğini hep merak ederiz. Enginar genellikle Akdeniz, Ege ve Marmara bölgesinde yetişir. Peki ya domates? ” Domates Nerede Yetişir? ” yazımızdan domatesin nerelerde yetiştiğini öğrenebilirsiniz.