Ponçik Ne Demek ?

Ponçik kelimesi son dönem de gençler arasında sıklıkla kullanılan bir kelimedir. Bir şeyi beğendiklerinde “ay çok ponçik” yada birbirlerine “çok ponçiksin, ponçiğim” tarzında söylemde bulunurlar. Ama ponçik kelimesinin TDK da herhangi bir anlamı yoktur. Dilimize nereden geldiği bilinmeyen ponçik kelimesini gençler genellikle “ sevimli, tatlı ” kelimelerinin yerine kullanmaktalar.

Ponçik kelimesinin bizim dilimizde bir anlamı yok fakat Polonya da bir tatlı türü olarak telaffuz edilen bir kelimedir. Bizde ki elmalı kurabiye büyüklüğünde olan bu tatlının içerisinde, çikolata kreması, çeşitli marmelatlar koyularak yapılır. Merak ettiğiniz bu ponçik tatlının tarifini sizler için araştırdık.

Ponçik Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yumurta

İçi için

• Çikolata kreması, marmelat veya reçel

Üzeri için

• Pudra şekeri

Yapılışı

Ponçik tatlısı yaparken öncelikle ön maya yapmak gerekir. Ön maya için; bir kabın içerisine 1 bardak sütü, 1 yemek kaşığı kuru mayayı, 3 yemek kaşığı şekeri koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı bir kenara alın ve 5 dakika bekletin.

Başka bir kabın içerisine 1 adet yumurtayı kırın, 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve eritilen tereyağını dökün güzelce karıştırın. Daha sonra yukarıda tarif edilen ön maya karışımını ekleyin ve bir kez daha güzelce karıştırın. Daha sonra 4 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. En son olarak hamurunuzun üzerini sarın ve 1 saat kadar bekletin.

Mayalanmış hamuru açın ve bir kere daha yoğurun. Hamuru iki parçaya bölün ve hamurları yuvarlayarak bir beze haline getirin. Beze yaptığınız hamurları çok kalın olmadan merdane ile açın. ve 8 üçgen dilimi halinde kesin. Geniş kısımlarına dilediğiniz iç dolgularınızı koyun ve akmaması için kenarlarından biraz kapatın. Daha sonra hamurları yavaşça rulo olarak sardığınız hamurları tepsinize dizin. Tepsi içerisinde mayalanması için 10 15 dakika kadar bırakın. Mayalanan ponçikleri önceden 180 derece de ısıttığınız fırında yaklaşık 15 20 dakika pişirin ve fırından çıktıktan sonra soğuma bırakın. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Şimdiden afiyet olsun.

Bu nefis tatlının yanında bir de kahve harika gider. ” Dalgona Kahvesi Nedir? ” yazımızın içerisinde nefis bir kahve tarifi sizleri bekliyor.